Place de la Mairie - 64310 St-Pée-sur-Nivelle 
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de 9h à 13h et de 16h à 19h
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Des ingrédients simples pour un goût authentique
Loin des pâtes industrielles fades et sans âme, nos tagliatelles sont le fruit d’une démarche artisanale rigoureuse. Nous sélectionnons avec soin les meilleurs ingrédients: de la semoule de blé extra fine d’Italie, reconnue pour sa texture fine et son goût délicat, et des œufs frais fermiers plein air provenant d’un producteur local, gage de qualité et de fraîcheur.
Le résultat ? Des tagliatelles d’une texture parfaite, ni trop molles ni trop fermes, qui cuisent en quelques minutes à peine pour révéler une saveur subtile et une onctuosité incomparable.
Des recettes infinies pour régaler vos papilles
Les tagliatelles Laminak se prêtent à mille et une variations culinaires. Laissez libre cours à votre imagination et explorez les innombrables recettes possibles. Accompagnez-les d’une simple crème fraîche d’Isigny pour une onctuosité gourmande, rehaussée d’un soupçon de gorgonzola italien à la louche et d’une généreuse pincée de parmesan. Ou oser des associations plus audacieuses, comme une sauce tomate aux herbes fraîches, une sauce pesto maison ou un ragoût de viande mijoté.
Un savoir-faire artisanal au service de la qualité
La fabrication de nos tagliatelles est un véritable art culinaire. Chaque étape est réalisée avec soin et précision, dans le respect des traditions italiennes. La pâte est pétrie avec délicatesse, puis coupée en tagliatelles régulières. Ce processus minutieux garantit une texture parfaite et une cuisson homogène, pour un résultat toujours impeccable.
Pour les préparer, nous proposons en moyenne une centaine de grammes de pâtes fraîches par personne en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. En plat unique type carbonara ou bolognaise, nous suggérons 120 à 150 grammes de pâtes par personne.
Un mariage parfait avec les saveurs du Pays Basque
Outre les recettes italiennes classiques, nos tagliatelles se marient à merveille avec les spécialités culinaires du Pays Basque. Osez les associer à l’axoa de veau, ce plat mijoté emblématique du terroir, pour une explosion de saveurs inoubliable. Ou accompagnez-les d’une piperade basque, cette poêlée de poivrons et de tomates, pour une touche de fraîcheur et de soleil dans votre assiette.
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